El elemento culinario

En los últimos años la industria alimenticia ha enfrentado múltiples desafíos para alinearse con las demandas y expectativas del consumidor actual.

Hoy en día los consumidores, no solo esperamos productos que deben ser seguros de consumir, tener un precio competitivo y una campaña publicitaria atractiva. Sino que además deben ser cada vez más saludables, menos intervenidos industrialmente y sobre todo memorables.

Aquí es donde entra ‘el elemento culinario´; los cocineros trabajamos con las emociones, somos los encargados de ponerles el alma al producto, dándole un contexto, una justificación y sobre todo el toque de sabor que lo hará memorable a nuestro paladar.

COMO LE PUEDO AYUDAR


Consultorías a la medida de su negocio.
Fine dinning, fast food, institucional.
Amplia experiencia en desarrollo de productos para la
industria carnica, láctea, avícola y agroindustria de la region.

CONSULTORÍAS CULINARIAS:


SOBRE MI

Chef Trini

Mujer, madre, cocinera, viajera y amante de la naturaleza. Comprometida con las buenas causas y con el medio ambiente. Soy Chilena de nacimiento pero considero que el mundo es mi lugar. He vivido en media docena de países y gracias a eso tengo un paladar aventurero y buenos amigos al rededor del mundo. La comida es mi pasión. Mi curiosidad por los ingredientes, preparaciones, recetas, los mercados y las historias detrás de cada un de ellos, han sido la motivación para dedicarme a la cocina. Tengo mas de 20 años experiencia culinaria metida en todo tipo de cocinas, laboratorios y cocinas experimentales tratando con muchos tipos de personas y personalidades. Cocineros, ingenieros, nutricionistas, saboristas, amas de casa, etc.

Los últimos 10 años enfocada como Chef desarrolladora de productos para la industria alimenticia y el QSR para toda Latinoamérica. A traves de estos años he trabajado y colaborado con infinidad de empresas multinacionales dando a los desarrollos ese toque culinario distintivo.. He ayudado a dar a conocer las diferentes cocinas Latinoamericanas fuera de nuestro continente en multiples de presentaciones culinarias. Y he sido anfitriona de grupos de cocineros de todo el mundo dentro de America Latina descubriendo su maravillosa diversidad. Actualmente tengo el privilegio de vivir en un pequeño paraíso llamado Costa Rica, desde donde me estoy moviendo hacia los diferentes países donde se encuentran mis clientes actualmente. Argentina, Brazil, USA y España.


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